三矢小台・とちのき通りを散歩していると、お花屋さんやお肉屋さん、美容院、整骨院など、さまざまなお店や施設に出会えます。この一角に、決して大きな店構えではないものの、オシャレで温かみのある一軒のお店に目がとまります。
ブルーのロゴ看板にブルーの外壁とウッドデッキ。カフェがあるのかな？とお店の前まで近づいてみると……
入口のドア横にはかわいらしいくまさんのお出迎え♪
ドアを開けてみたら、カフェではなかった！
お店のドアを開けてみると、そこは数々のパンやお弁当、お惣菜などがずらりと並ぶDeliでした。
「Deli（デリ）って聞いた事あるな……おいしそうなお料理とかお菓子なんかが売ってるお店だっけ？なんとなく知ってる気もするけれど、ちゃんとした意味はなんだったっけ？？」
ちょっと調べてみると、デリとは「デリカテッセン」の略称、元々はドイツ語で「洋風のお惣菜」と言った意味合いのようです。
ですが、ここWako’s Deliに並ぶのは、洋風お惣菜に限りません。地元で取れた季節の食材をふんだんに使った和のお惣菜や、プルコギ、大根餅のようなアジアンテイストのお惣菜もたくさん！
また、お惣菜に加えて日替わりのお弁当やおにぎりも並びます。お昼を過ぎると売り切れ続出で、お目当ての品が買えずに残念そうなお客さんの声も聞こえてきました。
さらに、サンドウィッチやパニーニ、ベーグルなどのパンの種類が豊富でワクワク！Wako’s Deliは、コロナ禍にオープンしたにも関わらず、地域の人々から愛され、リピーターが増え続ける人気店です。
ズラリと並ぶパンやお惣菜、お弁当の数にワクワク
まずお店に入って目に入るのが、ずらりと並ぶベーグルの数々。開店30分の時点ですでに売れてしまい数が減っている商品もありますが、13種類のラインナップ！
ウインナーやチーズのおかず系と、チョコレートやフルーツなどのスイーツ系のベーグルがどれもおいしそうで、悩む悩む！
お惣菜のケースには、冷たい和え物やサラダなどが4品〜5品、レギュラー商品や季節もののお惣菜があわせて6〜7品並びます。
さらに、サンドイッチやおにぎり、お弁当、丼ものなどが所狭しと並んでいたかと思うと、次々にやって来るお客さんが手に取り、人気の商品からどんどん売り切れていきます。
唐揚げやスープ、パニーニなどの温かい商品が並ぶテーブルで、かぼちゃスープを見つけました。そこに居合わせたお店の常連さんが、
「かぼちゃのスープがおいしいから、この前人にあげたら喜ばれたよー！」
と、キッチンの中にいるスタッフさんに声をかけていました♪
「ありがとうございます！もし予約しておいてくれたら、スープジャーとかに入れてお持ち帰りできるようにしておきますよー！」
なんて返事が聞こえ、あったかいお店の雰囲気が伝わってきます。
お店の人気No.1商品は、 パン屋さんで半年間の修業を積んだベーグル
ベーグルはWako’s Deliの人気No.1商品！週末にはまとめ買いされるお客さんも多いそうです。
あれもこれも食べてみたくて、悩みながらも私がトレーにのせたのは……
- さつま芋塩バターベーグル
- ウインナーベーグル
- 金柑ショコラベーグル
- アールグレイホワイトチョコベーグル
ベーグルの生地は買ってそのまま食べてもおいしいですが、少しリベイクすると外側がパリッとして中はモチモチ！
さつま芋塩バターベーグルを切ってみると、食べやすくカットされたほくほくのお芋がたっぷり！バターがじゅわっと溶けて、塩味とお芋の甘みのバランスが最高です。
ウインナーのベーグルは、長さ20センチ超え！中には粗びきのロングウインナーと粒マスタード。チーズもたっぷりで、大人も子供も大好きな味。買っておいておくと、我が家では秒でなくなります（笑）
そして、私がすっかりハマってリピート買いしているのがこの、金柑ショコラベーグル。
金柑がとれる季節限定商品ということで、終わってしまう前にはまとめ買いしておきたいほど好きです！
金柑のさわやかで上品な甘さとほのかな苦み、チョコレートもビターで落ちついた甘さです。この控えめな甘さが良くて、どんどん食べてしまうのです。半分残しておこうと思っていたのに止まらん！（笑）
アールグレイホワイトチョコベーグルは、とにかくアールグレイの香りが広がり、やさしいホワイトチョコの甘みとの相性が◎あっさりしているのでこちらもまた、気をつけなければついつい食べ過ぎてしまうのです……
管理栄養士の店主が監修するお惣菜は、彩りも栄養バランスもバッチリ
Wako’s Deliの店主・澤田さんは、管理栄養士の資格をお持ちです。介護施設で管理栄養士として勤務し、栄養バランスの取れた献立を考える経験を積みました。
そんな澤田さんが考案した日替わりのお惣菜やお弁当の数々は「栄養満点」「彩りキレイ」「食材の組み合わせが秀逸」「なにより、おいしい！」と、いいことづくし。
なるほど、お客さんから選ばれる理由がわかります！
おかずセット（いろいろ入ってお得な日替わりお惣菜セット）をお皿にとって、お昼ご飯に！この日のおかずセットのメニューには、グラタン、ミートボール、卵焼き、春雨サラダが詰められていました！
かれこれ3回ほど足を運び、いろいろなお惣菜を買って食べてみました。
- かぶとツナのサラダ
- カブのポタージュ
- かぼちゃのポタージュ
- 自家製しょうゆ麹からあげ
- ロールキャベツ
- しいたけの肉詰め
お惣菜の人気No.1は自家製のしょうゆ麴からあげ！
しょうゆ麹を使うことでお肉を柔らかくし、普通の醤油に漬け込むよりもまろやかな風味に。これが、Wako’s Deliのからあげが冷めても柔らかく、おいしい秘訣！
カブのポタージュ、白菜とベーコンのクリームスープを買って帰り、あたため直していただきました。
風邪をひいて学校をお休みした娘は、白菜とベーコンのクリームスープを完食。さっきまで何も食べたくないと言っていたのに「おいしかった～！」と喜んでおりました＾＾
私の方は、初めて食べるカブのポタージュにほっこり。最近、若いころには気づかなかったカブのおいしさに目覚めたので、カブブームが来ています（笑）カブの甘みや苦みもほんのり感じられて、素材のおいしさを味わいました。
ちなみに、かぼちゃやサツマイモなど、いろいろな種類があるWako’s Deli のポタージュスープは、冷めてもおいしいことを発見しました！
ロールキャベツや肉詰めなどのおかずを晩ごはんの一品に付け足すのもおすすめ。お肉も野菜もたっぷり！
また食べたい！と思ったのが、こちらのしいたけの肉詰め。肉厚のしいたけに、お肉が盛りもりです。隠し味のカレー風味とおろしポン酢のつけダレが抜群！
料理のレパートリーが少ない私にとっては特に、自分ではなかなか思いつかない食材の組み合わせや味付けの豊富さが魅力的。
地元の新鮮野菜や旬の食材がなどが入ると、パッと頭の中でメニューが思い浮かぶのだという澤田さん。
さすが！管理栄養士ならではの強みとセンスの良さが光っています☆
Wako’s Deliが大切にしていること
Wako’s Deliは、使用する食材へのこだわりや、地域に根差したお店の運営を大切にされています。
お店の商品には「自分の子どもにも安心して食べさせられるもの」を使う、というのがWako’s Deli の店主・澤田さんのポリシーです。ご自身も5人のお子さんを持つ澤田さんだからこそ、言葉に説得力があります。
特に野菜にはこだわっていて、地元・矢切の農家さんから仕入れることが多いそうです。
時には、少し足を延ばして道の駅まで出向き、珍しい野菜を買ってくることも。
また、お店で働くスタッフの皆さんは、近くに住んでいる人ばかりなので、
「今日はこんなのがあったよー！」
と、買ってきてくれた新鮮野菜を使うこともあるそうです。
お店のインスタグラムをのぞいてみると、矢切幼稚園でとれた夏みかんで作った「夏みかんジュレババロア」が店頭に並んだり、市内のお祭りに出店されたりと、Wako’s Deli の地域密着度を感じるエピソードが多々ありました。
ちなみに、私のお気に入り「金柑ショコラベーグル」の金柑は、スタッフさんのおうちの庭でとれた金柑を使って作られたそうです！
使用する食材への責任感や地域に根差した取り組みーー
こうしたお店の歩みもまた、お客さんから愛されてお店が長く続く理由なのでしょう。
おいしいパンへのこだわり
Wako’s Deliのサンドイッチやパニーニのパンにはこだわりがあります。
Wako’s Deliでは、2022年に「千葉県のパンの名店ランキング」1位に輝いた、市川の「kamo bakery」さんのパンを使用しています。なんと、このパン屋さんは店主・澤田さんの修業先！
Wako’s Deliの自慢のベーグルは、師匠の直伝なんですね＾＾
3種類のパニーニの中から、鶏ハムアボカドチーズパニーニを注文してみました。パニーニは、注文してから5分ほどで焼きたてをいただけます！
焼き立てのパンはサクッと食感が良く、中はふっくら♪ このパンに、しっとり柔らかな鶏ハムの塩味とボカドの甘み、とろけたチーズが挟まれて、絶品です。ボリューム満点で、お腹いっぱい！
インスタを見て遠方からもお客さんが来店、ロケ弁の大口注文も！
引用：Instagram｜＠Wako’s Deli
Wako’s Deli のお客さんは近所の人が多いものの、中にはインスタを見て、少し遠いけれど車で買いに来たというお客さんもいるそうです。
また、最近では、近くで撮影のある現場から「ロケ弁」の大口注文も入るのだとか！
Wako’s Deliはお弁当の種類も豊富で人気なんです♪ 5個以上の注文で、配達も可能とのこと。利用したい場合は、2日前までに予約が必要です。
ぽかぽか陽気の日はウッドデッキでのんびり♪
お天気の良い日は、購入したパンやお惣菜などを外のテラスでいただくのも◎
お店ではドリンクも注文できるので、コーヒーを飲みながらゆっくり過ごせそう！
また、テラス席には、ワンちゃん連れのお客さん用にリードフックが設置されています。
ここは、お散歩中に立ち寄ってひと休みしたいお客さんとワンちゃんにも人気のスポットです＾＾
お店には、ワンちゃん用のおやつパンも売っています！ 可愛らしい……♪♪
温かいお店の雰囲気は、明るいスタッフの皆さんが作り上げている
お店のドアを開けると、レジカウンター越しに見えるオープンキッチン。そこからいつも、スタッフさんたちの明るい「いらっしゃいませ！」の声や、お客さんと仲良くお話されている声が聞こえてきます。
とても雰囲気の良いスタッフさんたちなので、皆さんの様子も撮影させてもらえないかとお願いしてみると、快くキッチンにまでお邪魔させてくださいました。
この日は翌日に110個のお弁当の予約が入っているとのことで、仕込みのためにいつもより多くのスタッフさんが出勤されていました。各々が手際よく仕事を進めながらも、場の雰囲気はとても和やか。
今回、お店の紹介をさせてもらうため、外のテラス席で店主の澤田さんから色々とお話を聞かせていただいてたのですが、この日は2月の寒い日……
すると、スタッフの方が中から温かいお茶をいれて持ってきてくださいました。
澤田さん「わー、嬉しい！ありがとう！」
私「ありがとうございます！あったかーい！」
スタッフさんが中に戻られると、
「優しいでしょー、いいでしょ、うちのスタッフさんはみんな良い人なの！」と澤田さん。
皆さんの関係性の良さがよく伝わってきました。
前列左側が店主の澤田さん↑↑
Wako’s Deliの食材へのこだわりや、商品1つひとつの確かな味、季節や日替わりで、いつもワクワクする商品のラインナップ……
都心の駅チカの立地ではないのに、このお店がお客さんから愛されながら、長く営業を続けている理由がよくわかります。
くわえて、ここで働く人たちの明るく優しい接客もまた、常連さんや良い口コミを増やしているのかもしれません。
Wako’sDeliのパンやお惣菜、お弁当などは200円台〜800円台とリーズナブルで、栄養満点！
パンの名店で修業を積んだ店主が焼き上げるベーグルや、地元でとれた新鮮素材を味わえるお惣菜の数々を、ワクワクしながら選んでみませんか？で
ぜひ、三矢小台・とちのき通り沿いのWako’s Deliに足を運んでみてください！
Wako’s Deli
住所：千葉県松戸市
アクセス：北総鉄道北総線「北国分駅」「矢切駅」から徒歩約15分
TEL：047ｰ710-8878
営業時間：火曜日～土曜日 10:00-14:00
定休日：日曜日、月曜日
駐車場：あり（2台）
